Paketli Glutensiz Ekmek / Ev yapımı Karabuğday-Glutensiz Ekmek
Glutensiz beslenmeye geçildiğinde en sık yapılan yanlışın glutensiz de olsa çok fazla tahıl tüketmek olduğunu öncelikle belirteyim. Yani glutensiz diye her gün yoğun karabuğday ekmeği yerseniz, zamanla ona karşı da yanıt geliştirebilirsiniz. Bedeniniz her gıdayı sürekli tüketmeye programlı değil, hele ki tahıllarda… Ama bu postumuzun amacı bu değil. Glutensiz ekmek tüketmek isteyenlerin marketlerde satılan paketli glutensiz ekmekleri aldıklarını görüyorum.YAPMAYIN! Bu paketli glutensiz ürünlerin zararı da glutenle yarışır seviyede, aman! İçindeki katkı maddeleri raf ömürlerini uzatmak için bol! Olmaması gereken çok şey var içinde! Glutensiz ekmek tüketecekseniz yukarıda paylaştığım gibi karabuğdaylı ya da glutensiz diğer tahıl ve tohumlardan yapılan ekmekleri kullanabilirsiniz! Yapan fırınlardan satın alabilirsiniz ya da kendiniz yapabilirsiniz! Paylaştığım glutensiz karabuğday ekmeğinin içinde ne var biliyor musunuz? KARABUĞDAY-SU, bu kadar! Diğer tahıllarda da sadece aynı şekilde ayçiçek çekirdeği-kabak çekirdeği-karabuğday-kinoa-su, bu kadar… Tarif bana sormayın ben maharetli değilim arkadaşlar maalesef… Şanslıyım evimin yakınındaki fırın her gün üretiyor bunları. Ama bence bu postun altında glutensiz evde ekmek yapımı hakkında herkes birbirine yardımcı olacak ve bir sürü tarifler paylaşılacak. Bu sayede gerçek glutensiz ekmeğin o paketli market ürünleri olmadıgını göreceğiz.
